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      疫情对全国马铃薯产业影响如何万人斗牛下载app-官网?调查报告来了!

          为了更好地了解新型冠状病毒肺炎疫情及其防控措施对马铃薯 产业发展的影响,针对性提出后期产业发展对策与建议万人斗牛下载app-官网,“国家马铃薯产业技术体系”对消费者万人斗牛下载app-官网、经营者万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、服务者和管理者四类群体进行了网络问卷调查,截止 2020 年 2 月 13 号 20 点共收到有效问卷 690份,基于问卷进行了数据整理分析和调查报告撰写万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。现与大家共享报告的主要内容与结论万人斗牛下载app-官网。
      一万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、问卷样本总体情况

      ▲图 1 样本身份类型

      全部 690 份样本基本涵盖全国不同马铃薯主产区的四类主体,包括
      管理者(政府管理部门、技术推广部门)
      服务者(科研人员万人斗牛下载app-官网、行业协会万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、农资经营者万人斗牛下载app-官网、产中农机与植保等服务组织)
      经营者(生产、 储藏、运输、加工和经销个人与组织)
      消费者
          就调查对象的分布结果看万人斗牛下载app-官网,服务者占比最大万人斗牛下载app-官网,为 45%万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;经营者万人斗牛下载app-官网、管理者和消费者占比较为接近万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,分别为 20%万人斗牛下载app-官网、18%和 17%万人斗牛下载app-官网。调查样本分布较为均衡万人斗牛下载app-官网,样本数量充足万人斗牛下载app-官网,为准确把握当下总体状况提供了可靠依据。

          二万人斗牛下载app-官网、四类群体调查结果分析
          (一)行业管理者
          行业管理者包括政府管理部门、技术推广部门,共收到 125 份问卷万人斗牛下载app-官网,调查结果如下:

       

      ▲图 2 疫情对当地马铃薯销售影响程度

       

      ▲图 3 疫情对马铃薯产业影响的主要环节

       

      ▲图 4 短期内疫情对马铃薯生产将产生的影响

          在短期内(3个月)疫情对马铃薯生产将产生何种影响方面万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,57%的人选择轻微负面影响,22%的人选择基本没影响万人斗牛下载app-官网、严重负面和明显正面共占 21%,大多数人认为短期内疫情对马铃薯生产将产生轻微负面影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          其中选择严重负面影响的人认为原因主要是:
          流通环节受阻万人斗牛下载app-官网,马铃薯外运受到影响,消费量减少万人斗牛下载app-官网;脱毒苗和蛭 石无法生产和发货影响脱毒苗种植万人斗牛下载app-官网;生产资料价格上涨万人斗牛下载app-官网、供应紧张万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,种薯外调受严重影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;外来采购人员少,运输车辆较少万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,运费较高万人斗牛下载app-官网;科技人员深入田间地头指导少万人斗牛下载app-官网,技术服务难跟上万人斗牛下载app-官网。
          其中选择严重正面影响的人认为原因主要是:
          由于不外出或减少外出万人斗牛下载app-官网,只能多储存易储存蔬菜比如马铃薯;马铃薯含丰富的维生素 C、蛋白质高万人斗牛下载app-官网,能够提高人体免疫力万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;价格一直 居高不下增强生产者信心。

       


      ▲图 5 短期内疫情对马铃薯消费将产生的影响

          在短期内疫情对马铃薯消费将产生何种影响问题上,37%的人选择轻微抑制作用,25%的人选择轻微刺激作用万人斗牛下载app-官网,22%的人选择基本没有影响万人斗牛下载app-官网,选择明显抑制和明显刺激的共占 16%万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          其中选择明显抑制消费的原因:
          持续封村封路万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,影响生产物资供应万人斗牛下载app-官网,影响春播马铃薯播种,种子 调运万人斗牛下载app-官网,种植生产万人斗牛下载app-官网,农资材料可能会受影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;人口控制流动万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,市场分割万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;生产的产品缺订单万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,运输难万人斗牛下载app-官网,消费量大减万人斗牛下载app-官网;消费市场关闭万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,消费群体 和需求减少,造成马铃薯消费市场疲软;市场供应不足万人斗牛下载app-官网,价格上涨万人斗牛下载app-官网,消费减少万人斗牛下载app-官网;播种时期大量马铃薯没有劳力播种万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,面积产量大幅下挫万人斗牛下载app-官网。
          其中选择明显刺激消费的原因:
          马铃薯居家消费耐贮藏,适合做多种菜品,调节餐桌结构万人斗牛下载app-官网,老少皆宜;相对于其他蔬菜万人斗牛下载app-官网,马铃薯耐储运,方便食用万人斗牛下载app-官网;主要是马铃薯储存时间长万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,减少外出次数;疫情期间习惯性消费量受到抑制,待市场恢复正常,需求量应该会大量增加。
      应对疫情万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,为了保证马铃薯/农产品的生产与销售万人斗牛下载app-官网,各地政府出台了一些政策措施万人斗牛下载app-官网,主要涉及开通绿色通道保证生产资料和农产品的流通运输万人斗牛下载app-官网,加强劳务人员疫病宣传与监测保证合理用工万人斗牛下载app-官网,金融支持生产万人斗牛下载app-官网、流通主体等等。
      (二)行业服务者


      ▲图 6 行业服务者领域

          行业服务者问卷共收到310份,被调查者主要包括科研人员万人斗牛下载app-官网、行业协会万人斗牛下载app-官网、农资经营者、产中农机与植保等服务组织万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,其中技术服务人员占比 76%,农资供应占 7%万人斗牛下载app-官网,行业协会占 2%万人斗牛下载app-官网,其他占 15%万人斗牛下载app-官网。


      ▲图 7 疫情对所处领域产生的影响

          在疫情对所处领域产生的影响上万人斗牛下载app-官网,67%的人选择轻微负面作用,15%的人选择基本没有影响万人斗牛下载app-官网,10%的人选择严重负面影响万人斗牛下载app-官网,7%的人选择轻微正面作用万人斗牛下载app-官网,仅 1%的人选择明显正面作用万人斗牛下载app-官网。

          选择对所处另有有严重负面影响的人认为的原因:
          影响生产和第三产业万人斗牛下载app-官网;生产资料供应万人斗牛下载app-官网、运输万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,劳动力供应都有所 影响,冬作区后期病害防治和收获都面临用工难和费用增加问题万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;加工企业在春节过后面临用工不足,用工不到位,不能及时开工生产万人斗牛下载app-官网,影响原料加工及时消化万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;无法对在外地开展的田间试验进行取样万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,导致试验无法按计划执行;
          交通运输成本平均增长约三成万人斗牛下载app-官网;人工成本平均增长约五成万人斗牛下载app-官网,仍然存在雇工困难;社会隔离导致社会餐饮消费需求下降约三成万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,若四月疫情未缓解,可能导致马铃薯生产(主要在融资万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,成本控制方面)、流通、销售等方面产生剧烈影响万人斗牛下载app-官网;肥城二膜棚播种受到限制万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,正赶上疫情暴发期戒严封闭万人斗牛下载app-官网,有的地方为了控制人员流动聚集把水井整体停止供电,力保安全;达州市 7 县市区无法按期播种万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
      选择对所处领域明显正面促进的人认为的原因:
          马铃薯是适合较长时间储藏的蔬菜,在家隔离可以大量存储万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;马铃薯适合长距离运输,是支援疫情重灾区的最佳蔬菜万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          由于疫情影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,所处行业向马铃薯产业提供服务面临主要障碍:
          1万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、种薯不能及时送到和技术指导的时效性、便捷性受到影响万人斗牛下载app-官网;试验示范基地的建设和活动的开展受到影响,部分示范基地所在区域的政府封路万人斗牛下载app-官网、限制农民外出万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,无法组织农民工劳动万人斗牛下载app-官网;疫情期间无法开展集中培训活动万人斗牛下载app-官网。
          2万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、影响春季田间管理万人斗牛下载app-官网,部分试验不能按期完成万人斗牛下载app-官网,物资不能及时供应万人斗牛下载app-官网,生产管理滞后万人斗牛下载app-官网。
          3万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、交通运输万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,物资难运输万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;广东万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、云南的种植户万人斗牛下载app-官网,卖土豆难;河南、河北等部分二作区农户难种植。
          4万人斗牛下载app-官网、由于疫情影响,计划近期开展的技术考察万人斗牛下载app-官网、原材料和设备采购万人斗牛下载app-官网、试验工作无法如期进行,需要推迟万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          5万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、流通环节受限万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,农村封路影响肥料运输万人斗牛下载app-官网;交通管制影响现场技术服务万人斗牛下载app-官网;不能及时掌握市场动态万人斗牛下载app-官网。
          6万人斗牛下载app-官网、由于疫情,出行受阻,本来的科研实验不好安排万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。影响育种工作的田间播种和研究生承担的相关试验
          7万人斗牛下载app-官网、劳动力缺乏万人斗牛下载app-官网。物资等不能到位万人斗牛下载app-官网。与生产科研第一线交流不畅万人斗牛下载app-官网,影响工作效率。外国专家进不来万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,国内学生万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、学者出不去万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,国内、外会议无法参加等等万人斗牛下载app-官网。

       

      ▲图 8 短期内疫情对马铃薯生产将产生的影响


          
          在短期内疫情对马铃薯生产将产生的影响上万人斗牛下载app-官网,67%的人选择轻微 负面作用万人斗牛下载app-官网,16%的人选择严重负面影响,10%的人选择基本没有影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,6%的人选择轻微正面作用,仅 1%的人选择明显正面促进万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          选择短期内对马铃薯生产有严重负面影响的人认为的原因:
          影响种植,马铃薯机械特别是播种机械供货期无法保证;生产企 业不能按时播种,加工企业难以恢复生产;收获期用工需求很难满足万人斗牛下载app-官网,雇工成本也将大幅提高万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;各类农业生产资料无法到位万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,人员不能雇佣万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,马铃薯生产如果错过了播种期万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,后期将无法弥补。
          种薯万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、农资供应、采购调运困难万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;企业万人斗牛下载app-官网、种植大户用工难万人斗牛下载app-官网、劳动力费用上涨;种薯万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、农资供应的不确定性增加;对于种薯催芽,切块万人斗牛下载app-官网,田间整地万人斗牛下载app-官网,播种会有严重影响万人斗牛下载app-官网;消费锐减万人斗牛下载app-官网,生产成本控制困难万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,安全生产难度大,资本观望情绪强烈万人斗牛下载app-官网;冬播的马铃薯已开始出苗万人斗牛下载app-官网,无法进行田间管理和记录万人斗牛下载app-官网;各种试验安排和设计无法实施万人斗牛下载app-官网,种薯繁殖的种苗也无法下地万人斗牛下载app-官网;
          种薯不能出库、运不到地里万人斗牛下载app-官网,没有办法种植万人斗牛下载app-官网,农资运不到地里万人斗牛下载app-官网;若疫情再延长一段时间万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,买不了药剂万人斗牛下载app-官网,下不了村,可能制约晚疫病的防治万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;用工不便影响春作的播种和小春的苗期管理万人斗牛下载app-官网,冬作的膨大后期水肥管理,对产量影响很大,收获期影响收获和市场,影响农民的收益万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
          选择短期内对马铃薯生产有明显正面促进的人认为的原因:
          鲜薯需求量增加万人斗牛下载app-官网,价格攀升万人斗牛下载app-官网,种植面积相对增加万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。

       

      ▲图9 短期内疫情对马铃薯消费将产生何种影响

          在短期内疫情对马铃薯消费将产生何种影响问题上万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,37%的人选择轻 微刺激作用,34%的人选择轻微抑制作用万人斗牛下载app-官网,14%的人选择基本没有影响万人斗牛下载app-官网,选择明显抑制和明显刺激的共占 15%万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
      其中选择短期内疫情对马铃薯消费有明显抑制作用的原因:
          供销都受限万人斗牛下载app-官网,主要消费群体在家,未返工或返校万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,餐饮业基本处于停业状态万人斗牛下载app-官网;由于运输不通畅万人斗牛下载app-官网,新鲜蔬菜价格普遍上涨万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,马铃薯的价格也明显上涨万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;受疫情影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,各地取消了集市万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,商超和菜店关闭万人斗牛下载app-官网,影响商品马铃薯销售万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网。
      其中选择短期内疫情对马铃薯消费有明显刺激作用的原因:
          其他蔬菜供给不及时万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,马铃薯耐储存万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,吃起来方便且多样化;马铃薯作为耐贮存蔬菜,在特殊时期将增加消费万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;马铃薯耐储性强万人斗牛下载app-官网,由于受封闭管理的影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,其他类蔬菜特别是鲜菜生产流通购买和消费者储藏相对较难,马铃薯耐储性好万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,成为便于组织货源运输流通和家庭消费的重要蔬菜万人斗牛下载app-官网,疫情期间马铃薯价格上涨但购买一次可吃一周,避免了频繁出行买菜。
      (三)行业经营主体

       

      ▲图 10 经营主体领域

          对行业经营主体调查共收到 135 份问卷万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,行业经营主体主要包括 生产、储藏万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、运输万人斗牛下载app-官网、加工和经销个人与组织万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,其中种植领域占比 73%万人斗牛下载app-官网, 流通领域占比 16%,产品加工占比 11%万人斗牛下载app-官网。

      ▲图 11 疫情对所处领域的影响

          在疫情对所处领域产生的影响上万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,47%的人选择轻微负面作用万人斗牛下载app-官网,29% 的人选择严重负面影响万人斗牛下载app-官网,16%的人选择基本没有影响万人斗牛下载app-官网,7%的人选择轻微正面作用,仅 1%的人选择明显正面作用万人斗牛下载app-官网。
          选择严重负面影响的人认为的原因:
          雇工困难万人斗牛下载app-官网,农资化肥无法去县城买;受疫情影响万人斗牛下载app-官网,工厂不能开工,产品积压严重万人斗牛下载app-官网;交通管制,致使马铃薯无法运出万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;严重影响播种季节 用工万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;受疫情影响田间种植不能进行万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,生产物资不能调运,销售人员 不能进入市场万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,生产种植完全处于停顿状态;物流不能运输,订单无 法交货万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网;加工原料会更贵,人工成本会上涨万人斗牛下载app-官网,消费会减弱万人斗牛下载app-官网。

      ▲图 12 经营主体生产计划

          针对疫情对其生产经营产生的影响万人斗牛下载app-官网,希望政府出台的政策措施主要涉及没有疫情或疫情可控的情况下尽快复产复工、农户买农资要开通绿色通道万人斗牛下载app-官网、加大农产品农超及网络对接、尽快恢复公路运输及人员的到位万人斗牛下载app-官网、在资金周转上银行给予支持等方面。
      (四)消费者
          针对消费者的调查共收到 120 份调查问卷,在疫情发生后当地消费市场马铃薯供应万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、市场价格万人斗牛下载app-官网、消费量变化问题上万人斗牛下载app-官网,调查结如下:

       


      ▲图 13 疫情发生后当地消费市场马铃薯供应情况

       

      ▲图 14 疫情发生后您对马铃薯市场价格的感受

       

      ▲图 15 家庭马铃薯消费量变化

      三万人斗牛下载app-官网、主要结论
          1万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、疫情对我国马铃薯产业整体有负面影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,但程度较低万人斗牛下载app-官网。综 合不同群体对马铃薯产业受疫情影响的判断万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,多数选项中“轻微负面 影响”都占主体万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,少数选项为“轻微正面影响”,而选择严重正面或负面影响的极少。
          2万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网、行业管理者和服务者判断相较经营主体偏乐观万人斗牛下载app-官网。关于疫情对马铃薯生产的影响万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,在行业管理者和服务者中选择“无明显影响”和“轻微负面影响”的占主体万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,所有选项中选择严重负面影响的占比均未超过 10%万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,行业经营主体中认为有严重负面影响的则达到将近 30%万人斗牛下载app-官网。
          3万人斗牛下载app-官网、疫情对马铃薯产业的影响主要体现在流通环节。认为疫情 对马铃薯产业有严重负面影响的人中万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,反映的主要障碍基本集中于劳动力、农资和商品的流通受阻万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,尤其是需要雇工的种植大户受影响比较大万人斗牛下载app-官网。
          4万人斗牛下载app-官网、短期内疫情对马铃薯消费具有一定正面刺激作用。与其他 蔬菜相比万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,马铃薯耐储运的优势明显万人斗牛下载app-官网。由于受封闭管理的影响万人斗牛下载app-官网,其他类蔬菜特别是鲜菜生产流通购买和消费者储藏相对较难万人斗牛下载app-官网,马铃薯耐储运的优势更加突出,成为便于组织货源运输流通和家庭消费的重要蔬菜万人斗牛下载app-官网,疫情期间马铃薯价格上涨但购买一次可吃一周万人斗牛下载app-官网万人斗牛下载app-官网,避免了频繁出行买菜。
          报告来源:国家马铃薯产业技术体系

       

       

       

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